Вакууматор для продуктов: как сохранить то, что вкусно

Что такое вакууматор и зачем он нужен?

Вакууматор — это незаменимый помощник для сохранения свежести и вкуса продуктов на длительное время. При выборе вакуумного упаковщика важно учитывать его характеристики и функциональные возможности. Использовать его достаточно просто, а продукты, помещенные в вакуум, будут долго оставаться свежими. Разве не этого желают все домохозяйки?

В современном мире сохранение продуктов в пригодном для употребления состоянии стало одним из главных приоритетов для любой хозяйки. Вакууматор для продуктов — это оптимальное решение, позволяющее удерживать свежесть и вкус пищи на длительный срок. Но как функционирует это устройство и как правильно выбрать?

Разнообразие вакууматоров

На рынке представлены два основных типа вакууматоров (или пакетов запайщиков): бытовые и профессиональные.

Бытовой вакууматор предназначен для домашнего использования и компактен, что позволяет сэкономить место.
Профессиональный вакууматор разработан для больших предприятий, где требуется высокая производительность.

С точки зрения технических характеристик различают два типа вакуумных упаковок:

Бескамерные.
Камерные.

Профессиональные модели, как правило, камерного типа, более мощные и стоят дороже, тогда как бытовые устройства могут быть как камерными, так и бескамерными, но они более компактны и доступны.

ВАЖНО: почти все производители бытовых вакууматоров рекомендуют делать перерыв на 40 секунд между использованием устройства!

Теперь давайте разберем преимущества вакуумной упаковки.

Необходимость вакууматора: плюсы и минусы

Что же привлекает домохозяек в вакууматорах? У этого устройства множество преимуществ, в то время как недостатки можно пересчитать на пальцах одной руки.

Итак, преимущества:

Вакууматор эффективно сохраняет продукты свежими, не позволяя им портиться и терять витамины за счет отсутствия воздуха. Запах тоже остаётся внутри пакета, что особенно важно для ароматных продуктов, таких как рыба.
Компактность и удобство хранения вакуумных пакетов — это существенное преимущество. Каждая хозяйка знает, как сложно найти место в холодильнике или кухонных ящиках.
Небольшие размеры устройства (особенно у бескамерных моделей) позволяют легко хранить его на кухне или брать с собой на природу.
Интересно, что вакуумные упаковщики можно использовать не только для продуктов, но и для хранения различных вещей, таких как документы или лекарства.

Недостатков совсем немного. Главный из них — цена. Кроме того, если какой-либо элемент устройства выйдет из строя, запчасти могут быть дорогими, и для некоторых моделей требуются специальные расходные материалы.

Также стоит отметить, что полная герметичность не всегда достигается. В итоге остается минимальное количество воздуха (это менее выражено в камерных моделях). Ещё большинство бескамерных вакууматоров не позволяют запечатывать многослойные пакеты.

Выбор вакуумного упаковщика: на что обратить внимание?

Как правильно выбрать вакууматор? При выборе вакуумного упаковщика необходимо учитывать его характеристики и функциональность. Важным аспектом является соответствие устройства вашим требованиям. Также стоит изучить рейтинг и отзывы пользователей.

Стоимость — это важный момент при покупке. Обычно, чем ниже цена, тем хуже качество. Например, вакуумизаторы с пластиковым корпусом будут дешевле, чем те, что изготовлены из нержавеющей стали, но последний вариант более долговечен.
Обратите внимание на мощность устройства. Для бескамерных запайщиков она обычно составляет 80-250 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее и эффективнее работает устройство.
Ширина пакетов варьируется от 22 до 45 см. Эта характеристика также зависит от ваших потребностей.
Существуют дополнительные функции. Производители внедряют их для повышения удобства, например, режим AUTO, который автоматически управляет процессом.

Небольшой обзор вакууматоров и правила их использования

Давайте рассмотрим несколько моделей различных производителей и сведём все характеристики в сравнительную таблицу. Это обеспечит начальное представление и поможет избежать трудностей с выбором. Также мы опишем базовые функции вакуумных упаковщиков, чтобы вы могли понять, как их использовать.

BORK Z610

BORK — известная российская компания по производству бытовой техники, основанная в 2002 году. Она предлагает инновационные технологии и стильный минимализм в дизайне, идеально вписывающийся в любую кухню. Модель BORK Z610 быстро завоевала популярность у покупателей.

Процесс использования прост: просто прикрепите пакет к устройству и нажмите одну кнопку. Модель предлагает 3 рабочих режима для различных видов продуктов:

Автоматический режим AUTO — для твёрдых и сыпучих продуктов. В этом режиме происходит оптимальное откачивание воздуха с последующей запайкой пакета.
Деликатный режим MOIST — для сочных продуктов с небольшим количеством жидкости.
Ручной режим MANUAL — позволяет контролировать процесс от начала до конца, применим для нежных продуктов, таких как хлеб и фрукты.

Модель также имеет функцию запечатывания пакета без откачивания воздуха — SEAL. Производитель советует избегать вакуумирования жидких продуктов, чтобы не повредить устройство.

Redmond RVS-M021

Компания Redmond, ставшая международным брендом, известна своей простой и удобной техникой. В модели Redmond RVS-M021 сразу бросается в глаза сенсорное меню с 4 кнопками: Старт/Отмена, Выбор продукта, Насос, Запечатать. В комплекте есть набор пакетов и контейнеров для хранения.

Kitfort KT-1510

Компания Kitfort из Санкт-Петербурга была основана в 2011 году и активно развивает свой ассортимент. Модель Kitfort KT-1510 предлагает 2 режима работы:Авто и Импульс. В наличии также две настройки для типов продуктов: Сухо и Влажно. В комплект входят 5 пакетов и резак для пакетирования.

Камерный вакуумный упаковщик CASO VACUCHEF 40

Этот каменный вакууматор отличается наличием внутренней камеры, позволяющей достигать высокого вакуума. Модель CASO VACUCHEF 40 подходит для профессионального использования в ресторанах и магазинах.

Камерный вакуумный упаковщик Sea-maid E-2000

Sea-maid — корейский производитель, который быстро завоевал популярность в России. Модель Sea-maid E-2000 поддерживает работу с различными пакетами и предлагает несколько режимов.